Flora essentsid

 Uurisin tuttavatelt Flora essentside kohta ja sain ikka vastuseks, et kodus köögikapis seisis väike pudelikene rummiessentsiga kuni lõpuks ära visati. Kasutamise kohta teadis üks inimene öelda, et see oli väga kange ja tuli hästi vähe panna.

 Kuigi on olemas ka naturaalsed essentsid, siis Flora oli keemiatööstus ja tema essentsid olid keemiliselt kokku segatud.

Praegu on toidu keemiline maitsestamine igapäevane asi, maitsetugevdajate ja keemiliste maitse- ja lõhnaaineteta valmistoitu on tavalisest poest praktiliselt võimatu osta.

 Nõukogudeaegne essentsitootmine ei alanud tühjalt kohalt, allpool olevate ajalehtede väljalõigete järgi on küll raske kindlaks teha, kas tegemist on looduslike või tehisessentsidega, kuid kindlasti pidi põhjust olema, et 1935. aastal odavad essentsid ära keelati.

Uus Eesti 25.sept 1932

Tallinna kosmeetika laboratoorium „Flora" algas aastate eest oma tegevust endise Peterburi keemia laboratooriumi juhataja mag. A. Redlini juhatusel. Ka praegugi tehakse paljud lõhnaõlid, eriti kolmekordne Kölnivesi, lahkunud mag. receptide järele. ...

Laboratooriumis valmistatakse Eesti turu jaoks puuvilja essentse umbes 40 sorti; mis kompveki vabrikute ja kondiitri tööstuste jaoks tarvitatakse. Samuti valmistatakse mitmesuguseid essentse limonaadi tehaste tarviduseks. Peale selle weel — mitmet sorti lille essentse, lõhnaõlisid, kölniwett, juuksewett, higipulbert, kardemooni pulbert, taime wärwe j. n.e. 

Uudisleht 1.aprill 1928  

 

Alati on püütud ka toidu maitse- ja lõhnapettusega võidelda. 

 
Juba 19. sajandi lõpus keelati Venemaal sahhariini kasutamine toiduainetööstuses, aniliinvärvide ning salitsüülhappe, tõrvvärvide ja tehisessentside lisamine jookidele.

 23. augustil 1935 avaldati Riigi Teatajas ja jõustus kunstlike magusainete seadus. Kunstlike magusainete kasutamine toidu- ja maitseainete magustamiseks keelati. Karastavaid jooke tohtis valmistada ainult naturaalmahlast. Odavad essentsid keelati ära. Samuti keelati toidu-, maitseainete ja jookide sissevedu.
Odavate essentside keelamine tekitas karastusjookide väiketootjaile suuri kulutusi ja määruse täitmine jäi venima, kuid andis pikkamööda siiski tulemusi.

Naturaalsete karastusjookide hiilgeaeg Eestis lõppes Saksa okupatsiooni ajal, kui suhkrut asus taas asendama sahhariin ja dultsiin ja karastusjookidest jäid alles vaid soodavesi ja dultsiiniga magustatud läila limonaad.

Essents - ladina keeles essentia olu, olemus; keem eeterlike õlide kontsentreeritud alkohollahus, lõhna- või maitseainete kontsentraat; piltl olemus, tuum.